大樱桃果实畸形，严重影响其商品性，出售时商贩不收购，只能在当地市场廉价出手，价格偏低，使果园效益大打折扣，一直是广大果农十分头痛的事情。如何减少大樱桃畸形果的发生，是广大果农长期关注的事情。2019年4月下旬，我们对沂水县夏蔚镇、马站镇、富官庄镇、黄山铺镇、沂城街道等生产大樱桃的几个乡镇的重点园片，进行了大樱桃畸形果的实地调查观察，总结分析了大樱桃发生畸形果的原因，提出防控大樱桃产生畸形果的技术措施。



一、大樱桃发生畸形果的相关因素


我深入果园观察发现，在同等气候条件下，畸形果发生率主要与果园栽植的大樱桃品种、树龄、树势、所处的地势、生长部位、地下管理、栽植模式等有关。


（1）品种。大紫、红灯、早大果、意大利早红等品种畸形果发生率较高，红灯品种畸形果情况尤其严重；萨米脱、布鲁克斯、那翁、宾库、拉宾斯、先锋、美早、黑珍珠发生较轻。

（2）树龄。初结果树发生率较低，结果盛末期的树发生较重。


（3）树势。树势弱的发生较重，树势强的壮树发生较轻。


（4）结果部位。同一棵树上，树上、南边朝阳部位发生较重，树下、北边背光部位发生较轻。


（5）果园位置。从果园所处的位置来看，山坡前的发生较重，山坡后的表现较轻。


（6）地下管理。肥水管理差的果园发生较重，肥水管理好的果园特别是生草制的果园发生率较低。


（7）栽培模式。设施栽培、简易覆盖的果园比裸露的果园发生轻。


（8）叶幕层厚薄。叶幕层较厚，光线照射差的果园发生较轻。


二、大樱桃发生畸形果的原因分析


一般认为畸形果的形成，是大樱桃采收后花芽形态分化期遭遇高温天气，营养制造传输转化受阻，导致花芽分化异常，产生了双雌蕊或多雌蕊，造成翌年开花授粉以后形成“畸形果”（图1）。


图1 大樱桃结果畸形状
 
实地观察发现：不同品种耐高温的能力不一样，表现出来的畸形果发生率也不同，与大樱桃的种性有关；幼树、壮树生长强，营养输导转化力强，畸形果发生率就低；果园所处的坡向不同、果树位置不同、叶幕之间分层不明显，受到的阳光照射不一样，温度有差异，表现出来的畸形果率就不同；设施栽培、果园覆盖遮阳网的栽培模式，能在高温干旱季节，通过人为操作，避免阳光直接照射，从而减轻了畸形果的发生；地下管理水平高，土壤有机质丰富的果园树体内营养充足，抗高温干旱的能力强，畸形果发生就少，生草的果园虽同受高温干旱，但能形成适宜的有利于花芽分化的微环境，降低了高温干旱的副作用，坐果比较好，畸形果发生率就低；树体枝条叶片比较多，可遮挡阳光，减少强光和高温，畸形果发生率也就低（图2）。

图2 大樱桃结果正常状
 
三、防控大樱桃畸形果的技术措施


（1）选择适宜的大樱桃品种。对一些早中熟畸形果发生率较高的大樱桃如早大果、大紫、红灯等老品种尽早更换为早果性、丰产性较好的福晨、齐早等优良品种，在满足生产需要的同时，尽可能的找一些畸形果发生率低、丰产性好、品质优的优良品种代替。


（2）实行果园生草。生草果园不但有利于园区保墒，改善果园微气候，而且增加果园土壤有机质含量，提高树体的抗逆性，能有效地降低大樱桃畸形果的发生率。


（3）改善果园基础设施条件。配置一些喷灌系统，既能解决果园干旱缺水，又能调节果园的小气候，尤其是在果树花芽分化期遇到气温35℃以上的天气时，可有效避免高温的伤害。


（4）设施栽培。高端的大棚设施栽培，不但可提早大樱桃的成熟期，提高经济效益，生产中还可以通过技术操作，避免或减轻大樱桃花芽分化期的不利条件；露地栽培可搭遮阳网覆盖，结合盖遮雨布可防霜冻、采前裂果，也可避免夏季高温对大樱桃花芽分化产生的不利影响。


（5）加强果园管理。提早在8月份施足有机肥，生长期施好追肥，特别要注意中微量元素的配合使用；防止旱害和涝灾；保证合理的树形结构，注重病虫害防治，健壮树体，提高树体抗逆性。